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重慶人的春節記憶 都藏在趕場裏!
01-16 14:20:51 來源:吃喝玩樂在重慶

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距離春節還有25天

今年有些特殊

反撲而來的疫情

似乎不想讓我們過個安心的春節

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臨近過年不能聚眾扎堆

也就意味着不能去趕場

彷彿瞬間缺失了年味儀式感

但不要怕

玩樂醬還能帶你們去蔡家“雲趕場”!

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PART :ONE

找回年味,從趕場開始

重慶人過年的儀式感,無非是兩個字:“趕場!”

十一二歲的年紀,但凡聽到趕場的消息,總能激動得躍下牀頭,抓起背篼就催着父母趕緊出發。

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趕場必定要早起,集市上的東西都很“俏”,去晚了連當“吃瓜羣眾”的資格都沒有了。

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玩樂醬這次趁着清晨直奔蔡家趕場,這裏果然是人山人海,烏泱泱的全是叔叔嬢嬢大爺大媽。

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但趕場就是這樣,人越多越興奮,看到人羣就想鑽進去,肩膀挨肩膀,前胸貼後背的感覺,既緊張又心動!

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人頭攢動的市場、遠遠飄來的肉香、高高搭起的蓬蓬,蔡家趕場的每一個畫面都和年味打上了等號。

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整個場裏面賣衣服的、賣生活用品和熟食的、賣蔬菜水果的、肉類水產的...可以説是應有盡有。

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人人三頭六臂、吆五喝六、七手八腳;這裏什麼都有,什麼都新鮮,也什麼都便宜!

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PART :TWO

便宜的淘,得意的飄 

較之超市的琳琅滿目,蔡家趕場倒更像一個大型的淘金寶地,物美價廉直擊眼球,它對人羣的吸引力,直接而強烈!

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窄窄的入口擠進去,彷彿到了另一番天地,首先看到的就是掛得整整齊齊各種肉類,快過年了,這裏才是整個場子的C位!

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14/斤的黃鴨,20/斤的帶皮五花,35/斤的香腸臘肉,35/斤的黃牛肉...新鮮又實在。

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叔叔嬢嬢扎堆在這裏來回穿梭,仔細盤問價格對比挑選,一次性多買點帶回家囤好,防止過年漲價不好買!

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肉攤往上走,就是蔬菜和水果區域,在這裏,10元/3斤的橘子,2元/斤的橙子,2.5/斤的海南香蕉、4元/斤的蘋果…和批發價都有得一拼。

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1元/斤的趕水蘿、1.5元/斤的青菜、3塊錢/斤的西芹…真的看得見的泥土和水靈。

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搶到了便宜好貨的嬢嬢些,笑得花兒沒得缽缽栽,提着心愛的好肉好菜,走路都帶風,得意慘了!

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PART :THREE

蔡家趕場,暗藏門道 

當然,蔡家場也有自己的規矩,那是幾十年來心照不宣的江湖道義。

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靠近牆的兩邊給蔡家周邊的農户商家,幾十米長的斜坡上全部支着菜攤子。

他們手裏的菜要新鮮得多,幾乎都是前一天摘下來的,根莖上的泥土似乎還帶着剛出土的熱氣。

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以前網上有個段子説“什麼叫跟對人才能做對事?”“到菜市場買菜,跟在大媽身後,等大媽砍完價後,你説,我也來兩斤。

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但玩樂醬告訴你,在這裏這招兒根本不管用,蔡家趕場人多,一般不講價,大家都像説好的一樣,只管埋頭揀菜就是了。

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在這塊自由天地裏,商販的吆喝聲、買主的砍價聲、小孩的打鬧聲……伴隨着重慶言子兒,吵鬧喧囂交織在一起,仿若是一副現代版的《清明上河圖》。

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PART :FOUR

小時候的味道,趕場全知道 

趕場的魅力還在於各種各樣的吃食,一個不顯山不露水的小攤子,路過的時候卻能把你的饞蟲一下子勾引出來。

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純手工打磨的玉米糊,擠在油滋滋的大圓盤裏,煎炸三分鐘翻個面,開鍋的那一瞬間才是最滿足的,玉米的清甜和着滋滋作響的油炸聲,要過年了!

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早餐攤上的油炸粑趕場天也緊俏得很,現做現炸出來的油炸粑,金燦燦的帶着肉沫和葱的香氣,一口下去香脆無比,2塊錢一個就能將冷到吐白霧的早晨趕走。

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熱氣騰騰的白饅頭、還在蒸籠裏的白糕、剛擺放整齊的黃粑、刷好醬料的醬香餅...看着眼前的情景,就像穿越到童年跟着媽媽屁顛顛趕場的感覺!

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“全場6塊,全場6塊,隨便挑隨便選…”這紙箱子裏裝滿的零食,這些便宜的糖果餅乾,都是我們小時候的最愛,過年時都得藏起偷吃。

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還有各種口味的瓜子花生,看春晚的時候嗑起,一家人擺龍門陣的時候嗑起,此起彼伏的嗑瓜子聲,讓過年多了一份熱鬧。

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玩樂醬問過路的嬢嬢,她也説不清蔡家趕場有多少年了,但是年復一年,每逢過年總是數不清人來這裏搶破頭!

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年前來這趕場的人不僅是為了在這買東西,充滿了重慶人對春節的期許。

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在重慶,趕完場才是真的要過年了

今年我們無法再去趕場了

不扎堆、不聚集、戴好口罩

讓疫情過去才能過個安心年

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原標題:重慶人的春節記憶 都藏在趕場裏!

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